教材云展
登录后可享受更精准的推荐服务
江南大学公开课：走进生物脂类物质
免费
最近在学 2人
收藏
课程介绍了生物脂类物质的存在、功能、加工、应用等方面的知识，阐述了生物脂类物质与人类生活的密切关系、生活中常见生物脂类物质产品及其加工产品的理论与实践、影响生物脂类物质产品品质变化的因素与脂质安全等。
